Showcooking Biocultura 2019
Muchísimas gracias a todos los asistentes al showcooking de esta edición de Biocultura en Barcelona.
Junto con Anna Grau, chef y propietaria del restaurante kombu de Sant cugat, preparamos unos deliciosos rollitos vegetales con pickles. Leer más
Biocultura Barcelona 2019
Otro año más nos vemos en la mayor feria de cultura eco del país.
Este año haré un showcooking junto con Anna Grau, propietaria y chef del exitoso Restaurante Kombu de Sant Cugat del Valles.
En el marco de una COCINA DETOX prepararemos unos “Rollitos de papel de arroz con alga arame y pickle de verduras fermentadas”. Leer más
Refrescante, remineralizante, antioxidante… La ensalada ideal para los meses de más calor!
Una manera natural y saludable de recuperar minerales y refrescarse a la vez.
Las chips de alga son una alternativa más saludable a los snacks salados industriales. Nos aporta textura crujiente y sabor salado. Una fuente de minerales de buena absorción para reforzar nuestro organismo.
Los aliños con fermentos vegetales (miso blanco) ayudan a mejorar la salud intestinal y las defensas. Igualmente son una buena fuente de minerales.
Un plato rápido de verdura y proteína vegetal. Rico en fibra, vitaminas, minerales y proteína libre de grasa saturada y toxinas.
Caldo remineralizante de alga kombu
La bebida isotónica ideal para el invierno.
Recupera minerales, líquidos y probióticos a la vez que calientas el cuerpo.
La alternativa saludable a las bebidas industriales para deportistas. Leer más
Cazuela de verduras dulces
Estofado de calabaza, cebollitas y zanahorias con canela, tomillo fresco y terminado con una crema de miso blanco.
Un plato de verduras dulces, que calienta, relaja y aporta dulzor natural de buena calidad. Leer más
