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Consulta de nutrición

Te ayudaré a lograr tus objetivos de forma saludable y personalizada.

  • Pauta nutricional personalizada.
  • Rutinas saludables. 
  • Alimentos y recetas de cocina más adecuados para ti.
  • Resolución de dudas y soporte entre sesiones.

Recetas

Tarrina de tofu con olivas y pimiento rojo.

Tarrina de tofu con olivas y pimiento rojo.

¿Piensas que el tofu es aburrido y que no tiene sabor?
Con esta receta cambiarás de opinión.
Aprende a dar sabor y cocinar el tofu para que quede delicioso y sea fácil de digerir.
A menudo la gente quiere comer el tofu fresco como si de un queso se tratara, crudo y sin aliñar. Lógicamente no les satisface, porque apenas tiene sabor, y menos si lo comparamos con un queso.
Además  al no cocinar-se el tofu, suele ser más difícil de digerir, generando gases y hinchazón de barriga.
Os sugiero que le deis otra oportunidad a esta proteína vegetal, baja en grasas saturadas, rica en calcio y proteínas. Una alternativa muy saludable a la carne, pescado o huevo, que si sabemos cocinar se convierte en una delicia. 

Humus de alubias rojas.

Humus de alubias rojas

Humus de alubias rojas.
¿Buscas una alternativa a tu humus de garbanzos?
¿Te faltan ideas para tus desayunos y meriendas?
Una nueva receta de legumbres.
Se te acaban las excusas para no comer legumbre más a menudo.
Un delicioso paté de alubias rojas que puede servir para nuestros desayunos, snacks o para acompañar cualquier comida principal.
Fuente de proteínas vegetales, minerales, y probióticos.
Un paté imprescindible en tu recetario.

Paté de remolacha y zanahoria

Paté de zanahoria y remolacha

Paté de zanahoria y remolacha. 
Utilizando las verduras que nos ofrece esta estación, hemos preparado un plato que nutre, relaja y reconforta. Un paté cremoso ideal para finales de verano y otoño.
Un plato que nos ayudará a volver al sabor dulce natural y dejar atrás los dulces artificiales que enfrían nuestro organismo. 

Ensalada de algas y aguacate

Ensalada de algas y aguacate

Ensalada de algas y aguacate Refrescante y remineralizante ensalada ideal para verano. Muy fácil y rápida de preparar.

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Guia d’Alimentació energètica i estacional per eliminar els excessos de l’hivern.  

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Ideas para mejorar tu desayuno

Muchas veces se relaciona la energía que una comida tiene que proporcionarte con el efecto adrenalínico que te proporciona la cafeína de un café.

Prensa

Cómo Como Festival 2019

Ya esta aquí el festival más importante de la alimentación saludable.
SÁBADO 30 NOVIEMBRE 2019
Campus ciutadella UPF. Barcelona.
ENTRADA GRATUITA.
Sin duda el evento “healthy” más importante del país. Habrá los mejores profesionales de la nutrición y alimentación saludable.

Cuinar amb els pares

Aprendre a cuinar a la infància és vital per poder gaudir d’una bona salut en l’edat adulta. Cada dia més joves marxen de casa sense tenir unes nocions mínimes de cuina. I cuinar no vol dir escalfar tuppers de la mama, o bullir uns macarrons.

Deja de contar calorías

¿Que información nos aporta contar calorías? ¿Cuales son las nuevas tendencias de la nutrición más actual?

David Gasol

David Gasol Mestres

Nutricionista y profesor de cocina.
Consultor Macrobiótico por el Kushi Institute de Massachussets, E.U.A.
Consulta privada en Barcelona, Igualada.

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“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.”

Hipócrates. s. V AC-s. IV AC. Médico griego, considerado el padre de la medicina.