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Consulta de nutrición

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Recetas

Humus de alubias rojas.

Humus de alubias rojas

Humus de alubias rojas.
¿Buscas una alternativa a tu humus de garbanzos?
¿Te faltan ideas para tus desayunos y meriendas?
Una nueva receta de legumbres.
Se te acaban las excusas para no comer legumbre más a menudo.
Un delicioso paté de alubias rojas que puede servir para nuestros desayunos, snacks o para acompañar cualquier comida principal.
Fuente de proteínas vegetales, minerales, y probióticos.
Un paté imprescindible en tu recetario.

Paté de remolacha y zanahoria

Paté de zanahoria y remolacha

Paté de zanahoria y remolacha. 
Utilizando las verduras que nos ofrece esta estación, hemos preparado un plato que nutre, relaja y reconforta. Un paté cremoso ideal para finales de verano y otoño.
Un plato que nos ayudará a volver al sabor dulce natural y dejar atrás los dulces artificiales que enfrían nuestro organismo. 

Ensalada de algas y aguacate

Ensalada de algas y aguacate

Ensalada de algas y aguacate Refrescante y remineralizante ensalada ideal para verano. Muy fácil y rápida de preparar.

Ensalada con chips de espaguetti de mar

Ensalada con chips de espagueti de mar

Ensalada con chips de espagueti de mar Refrescante, remineralizante, antioxidante… La ensalada ideal para los meses de más calor! Una manera natural y saludable de recuperar minerales y refrescarse a la vez. Las chips de alga son una alternativa más saludable a los snacks salados industriales. Nos aporta textura crujiente y sabor salado. Una fuente de minerales de buena absorción para reforzar nuestro organismo. Los aliños con fermentos vegetales (miso blanco) ayudan a mejorar la salud intestinal y las defensas. Igualmente son una buena fuente de minerales.

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¿Que información nos aporta contar calorías? ¿Cuales son las nuevas tendencias de la nutrición más actual?

David Gasol

David Gasol Mestres

Nutricionista y profesor de cocina.
Consultor Macrobiótico por el Kushi Institute de Massachussets, E.U.A.
Consulta privada en Barcelona, Igualada.

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“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.”

Hipócrates. s. V AC-s. IV AC. Médico griego, considerado el padre de la medicina.