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Consulta de nutrición

Te ayudaré a lograr tus objetivos de forma saludable y personalizada.

  • Pauta nutricional personalizada.
  • Rutinas saludables. 
  • Alimentos y recetas de cocina más adecuados para ti.
  • Resolución de dudas y soporte entre sesiones.

Recetas

Mil hojas de verduras

Mil hojas de verduras

Mil hojas de verduras dulces al horno. Un plato de verdura delicioso. Una forma de comer verdura que gustará a todos. Una receta llena de dulzor natural, nutritiva y reconfortante. Fuente de fibra vegetal, vitaminas y minerales. Refuerza tu sistema digestivo y tu salud.  

Wok de cebada

Wok de cebada

Prepara un Wok de cebada en dos simples pasos.
La cebada es un cereal integral de grano entero muy rico en fibra y en hidratos de carbono de absorción lenta.
Gracias a estas características la cebada aporta una energía estable y duradera, porque los azucares se van liberando de forma gradual al torrente sanguineo.
Esto hace que sea un cereal ideal para dietas depurativas.

Wok de espárragos verdes y brócoli con salsa miso

Salsa de miso

Un salsa ideal para acompañar tus ensaladas y platos de verduras. El miso aporta probióticos y minerales. Este aliño ayuda a reforzar de grasas saludables, minerales y fermentos vegetales nuestros menús, para que sean más equilibrados y saludables.

Wok de espárragos verdes y brócoli con salsa miso

Wok de verdura verde con salsa miso

¿Faltan ideas para cocinar la verdura verde? Esta receta es rápida, sencilla y muy resultona! Un plato de verdura verde en cocciones cortas, que mantiene la fibra, vitaminas y minerales intactos.

Últimos artículos

Menú lunes

Menú lunes. Terminamos la semana de menús con el menú del lunes. Empieza la semana con energía.

Menú domingo.

Menú domingo. Terminamos el fin de semana con un menú dominguero.

Menú sábado

Menú sábado. Empieza el fin de semana, y te he preparado un menú con recetas más festivas.

Menú viernes

Menú viernes.
Terminamos la semana con nuevas recetas. Nuevas ideas para que puedas incorporar en tu recetario y para que tengas opciones de menús saludables y equilibrados para toda la familia. 
Recuerda que estos menús son equilibrados en todos los aspectos, y que toda la familia puede comer. 

Prensa

Entrevista a Catalunya Ràdio.

Entrevista a Catalunya Ràdio, en el programa “Sans i estalvis” que presenta el periodista i especialista en alimentació saludable Adam Martín.
Parlem de l’alimentació “veggie”. Els nous corrents d’alimentació saludable on la proteïna vegetal agafa protagonisme.
Dubtes i errors més comuns en començar una dieta vegetariana o vegana.
No et perdis aquesta entrevista. Us deixo l’àudio sencer en català.

Entrevista a TV3. Espai diners, TN Vespre.

Entrevista a l’espai “Diners” del Telenotícies Vespre de TV3.
En el context de l’auge dels productes vegans al mercat, m’entrevisten a l’espai Terraveritas de Barcelona per parlar sobre les noves tendències  alimentàries.
Com a expert especialitzat en alimentació vegana i vegetariana, explico davant les càmeres de TV3 les opcions de proteïna vegetal que podem trobar al mercat.

Cómo Como Festival 2019

Ya esta aquí el festival más importante de la alimentación saludable.
SÁBADO 30 NOVIEMBRE 2019
Campus ciutadella UPF. Barcelona.
ENTRADA GRATUITA.
Sin duda el evento “healthy” más importante del país. Habrá los mejores profesionales de la nutrición y alimentación saludable.

David Gasol

David Gasol Mestres

Nutricionista y profesor de cocina.
Consultor Macrobiótico por el Kushi Institute de Massachussets, E.U.A.
Consulta privada en Barcelona.

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“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.”

Hipócrates. s. V AC-s. IV AC. Médico griego, considerado el padre de la medicina.