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Taller de cuina. Com generar l’energia que necessito.

Ets una persona fredolica? Tens fogots?

Et venen de gust els sucs verds a l’hivern? O un estofat de cigrons al mes de juliol?.

Aquests son exemples fàcils i evidents de l’efecte energètic dels aliments, però també n’hi ha altres no tan evidents.

Els aliments tenen un efecte energètic en el cos i si aprenem els principis bàsics per poder-lo conèixer, podem aprofitar-ho per potenciar el nostre benestar. Leer más

Tarrina de tofu con olivas y pimiento rojo.

Tarrina de tofu con olivas y pimiento rojo.

¿Piensas que el tofu es aburrido y que no tiene sabor?

Con esta receta cambiarás de opinión.

 

Aprende a dar sabor y cocinar el tofu para que quede delicioso y sea fácil de digerir.

A menudo la gente quiere comer el tofu fresco como si de un queso se tratara, crudo y sin aliñar. Lógicamente no les satisface, porque apenas tiene sabor, y menos si lo comparamos con un queso.

Además  al no cocinar-se el tofu, suele ser más difícil de digerir, generando gases y hinchazón de barriga.

Os sugiero que le deis otra oportunidad a esta proteína vegetal, baja en grasas saturadas, rica en calcio y proteínas. Una alternativa muy saludable a la carne, pescado o huevo, que si sabemos cocinar se convierte en una delicia.  Leer más

¿Cómo depurar el organismo este otoño?

¿Te perdiste el Detox postvaciones? ¡ Te damos una segunda oportunidad!

 

Del 21 al 25 de octubre, durante 5 días, seguiremos un menú basado en alimentos de temporada, vegano, sin gluten ni lácteos y pensado para eliminar los efectos de los excesos del verano, depurar el cuerpo y crear buenos hábitos que perduren en el tiempo. Además, durante todo el proceso tendréis el acompañamiento del nutricionista David Gasol.

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Natur veg Igualada 2019

Xerrada veganisme Igualada

Aquest dissabte dia 14 de setembre, estaré a Igualada fent una xerrada sobre veganisme.

Com alimentar-se sense productes d’origen animal de forma saludable i equilibrada.

 

Compartiré l’experiència viscuda en la consulta de nutrició, on fa anys que ajudo a molts vegans a millorar la seva alimentació.

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Paté de remolacha y zanahoria

Paté de zanahoria y remolacha

Paté de zanahoria y remolacha.

Utilizando las verduras que nos ofrece esta estación, hemos preparado un plato que nutre, relaja y reconforta. Un paté cremoso ideal para finales de verano y otoño.

Una receta ideal para desayunos meriendas o para acompañar cualquier comida.

 

Un snack que nos aporta dulzor natural y saludable. Rico en fibra vegetal vitaminas y minerales. Con un efecto diurético y depurativo que nos ayudará a equilibrar el organismo después de las vacaciones de verano.

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