Entradas categoría: Recetas

Potaje de invierno con garbanzos y arroz integral.

Un plato ideal para los días más fríos del año.
Una receta que reconforta, nutre y calienta.  
Un plato completo con verduras, legumbres y cereal integral. Nos aporta todo los nutrientes que necesitamos para una comida completa. 
Saludable y de fácil digestión.
Una receta rica en fibra y probióticos que ayudará a equilibrar la flora intestinal.
Potaje de invierno con garbanzos y arroz integral.

Tarrina de tofu con olivas y pimiento rojo.

Tarrina de tofu con olivas y pimiento rojo.

¿Piensas que el tofu es aburrido y que no tiene sabor?
Con esta receta cambiarás de opinión.
Aprende a dar sabor y cocinar el tofu para que quede delicioso y sea fácil de digerir.
A menudo la gente quiere comer el tofu fresco como si de un queso se tratara, crudo y sin aliñar. Lógicamente no les satisface, porque apenas tiene sabor, y menos si lo comparamos con un queso.
Además  al no cocinar-se el tofu, suele ser más difícil de digerir, generando gases y hinchazón de barriga.
Os sugiero que le deis otra oportunidad a esta proteína vegetal, baja en grasas saturadas, rica en calcio y proteínas. Una alternativa muy saludable a la carne, pescado o huevo, que si sabemos cocinar se convierte en una delicia. 

Humus de alubias rojas.

Humus de alubias rojas

Humus de alubias rojas.
¿Buscas una alternativa a tu humus de garbanzos?
¿Te faltan ideas para tus desayunos y meriendas?
Una nueva receta de legumbres.
Se te acaban las excusas para no comer legumbre más a menudo.
Un delicioso paté de alubias rojas que puede servir para nuestros desayunos, snacks o para acompañar cualquier comida principal.
Fuente de proteínas vegetales, minerales, y probióticos.
Un paté imprescindible en tu recetario.

Paté de remolacha y zanahoria

Paté de zanahoria y remolacha

Paté de zanahoria y remolacha. 
Utilizando las verduras que nos ofrece esta estación, hemos preparado un plato que nutre, relaja y reconforta. Un paté cremoso ideal para finales de verano y otoño.
Un plato que nos ayudará a volver al sabor dulce natural y dejar atrás los dulces artificiales que enfrían nuestro organismo. 

Ensalada con chips de espaguetti de mar

Ensalada con chips de espagueti de mar

Ensalada con chips de espagueti de mar Refrescante, remineralizante, antioxidante… La ensalada ideal para los meses de más calor! Una manera natural y saludable de recuperar minerales y refrescarse a la vez. Las chips de alga son una alternativa más saludable a los snacks salados industriales. Nos aporta textura crujiente y sabor salado. Una fuente de minerales de buena absorción para reforzar nuestro organismo. Los aliños con fermentos vegetales (miso blanco) ayudan a mejorar la salud intestinal y las defensas. Igualmente son una buena fuente de minerales.

Pastel de lentejas

Pastel de lentejas y semillas de girasol

Pastel de lentejas

Una forma diferente de comer lentejas. 

Un plato de proteína, suculento y saboroso. Una alternativa saludable y ligera a los pasteles salados tradicionales. 

Un pastel sin harinas, ni huevos, ni lácteos, ni carne, ni grasas saturadas. 

Fuente de minerales de buena absorción gracias al alga, el miso, y las lentejas.

Gran aporte de fibra y probióticos que ayudan a mejorar las defensas y  la salud intestinal.

¿Te animas a probarlo? 

Cazuela de verduras dulces

Cazuela de verduras dulces

Cazuela de verduras dulces

Estofado de calabaza, cebollitas y zanahorias con canela, tomillo fresco y terminado con una crema de miso blanco.

Un plato de verduras dulces, que calienta, relaja y aporta dulzor natural de buena calidad.

Rico en fibra de las verduras y fermentos vegetales del miso  que ayudarán a mejorar y regular nuestro transito intestinal, defensas y funciones digestivas.

Un estofado de la abuela para nutrir con salud.