Un salsa ideal para acompañar tus ensaladas y platos de verduras. El miso aporta probióticos y minerales. Este aliño ayuda a reforzar de grasas saludables, minerales y fermentos vegetales nuestros menús, para que sean más equilibrados y saludables.

Una salsa ligera, llena de nutrientes y sabor que hará más divertidas tus ensaladas, platos de verdura, o incluso para acompañar algún plato de legumbres o cereales.

Bechamel de coliflor Receta para 4 personas. Ingredientes: 2 cebollas. ½ coliflor. Aceite de oliva. Sal marina. Nuez moscada. Leche de arroz. Polvo de almendras para gratinar.

Un aliño saludable, rápido de preparar que cambiará tu plato.

Mahonesa de tofu: 1 paquete de tofu fresco. 1 c.s. de aceite de oliva. 1 ½ c.s. de miso blanco. 1 c.p. de pasta de umeboshi. 2 c.s. de jugo concentrado de manzana. ¼ c.c. de mostaza (opcional).

Aliño: 1 aguacate (troceado). Unas gotas de limon. 1 c.p. de miso blanco. 1 c.s. de aceite de oliva. 1 c.c. de pasta de umeboshi.

Ingredientes: Nueces (troceadas). Mugi miso. Jugo concentrado de manzana. Aceite de oliva.

Aliño: 3 c.s. agua. ½ c.c.pasta umeboshi. 1 c.s. aceite de oliva. 1 c.s. melaza. 1 c.c. ralladura de naranja.

Aliño: 1 c.s. de miso blanco. 2 c.s. de mostaza. 3 c.s. de jugo concentrado de manzana. 1 c.p. de aceite de sésamo tostado. Hierbas aromáticas frescas al gusto.

Ingredientes: 2 cebollas cortadas finas. 6 zanahorias cortadas a rodajas finas. 1 remolacha cocida cortada a rodajas. 1 c.s. aceite de oliva. 1 c.c. orégano seco. Sal marina. 1 c.s. de vinagre de umeboshi. 3 c.s. de jugo concentrado de manzana. 1 c.c. vinagre de arroz (opcional).