Recetas, Salsas y aderezos

Vinagreta de nueces

Vinagreta de nueces

Ingredientes:

  • Nueces (troceadas).
  • Mugi miso.
  • Jugo concentrado de manzana.
  • Aceite de oliva.

Preparacion:

  • Tostar las nueces ligeramente en una sartén seca a fuego medio, moviendo constantemente con una espátula de madera.
  • Hacerlas puré en un mortero y añadir los demás ingredientes de la vinagreta.
  • Mezclarlas bien y añadir un poco de agua hasta conseguir la consistencia deseada.

Recetas de los libros de cocina de Montse Bradford.