Entradas categoría: Proteinas vegetales

Tarrina de tofu con olivas y pimiento rojo.

Tarrina de tofu con olivas y pimiento rojo.

¿Piensas que el tofu es aburrido y que no tiene sabor?
Con esta receta cambiarás de opinión.
Aprende a dar sabor y cocinar el tofu para que quede delicioso y sea fácil de digerir.
A menudo la gente quiere comer el tofu fresco como si de un queso se tratara, crudo y sin aliñar. Lógicamente no les satisface, porque apenas tiene sabor, y menos si lo comparamos con un queso.
Además  al no cocinar-se el tofu, suele ser más difícil de digerir, generando gases y hinchazón de barriga.
Os sugiero que le deis otra oportunidad a esta proteína vegetal, baja en grasas saturadas, rica en calcio y proteínas. Una alternativa muy saludable a la carne, pescado o huevo, que si sabemos cocinar se convierte en una delicia. 

Pastel de lentejas

Pastel de lentejas y semillas de girasol

Pastel de lentejas

Una forma diferente de comer lentejas. 

Un plato de proteína, suculento y saboroso. Una alternativa saludable y ligera a los pasteles salados tradicionales. 

Un pastel sin harinas, ni huevos, ni lácteos, ni carne, ni grasas saturadas. 

Fuente de minerales de buena absorción gracias al alga, el miso, y las lentejas.

Gran aporte de fibra y probióticos que ayudan a mejorar las defensas y  la salud intestinal.

¿Te animas a probarlo?