Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno (grano entero). 2 tazas de leche de cereales. Una pizca de canela. Una pizca de sal. Aceite de oliva.

Ingredientes: 2 vasos de leche de arroz. 4 c.s. de copos de agar-agar. Una pizca de sal marina. 2 c.s. de ralladura de limón. 1/2 vaina de vainilla (abierta). 4 plátanos maduros (en rodajas y mezclados con unas gotas de zumo de limón). Melaza. 1/2 paquete de galletas integrales (sin azúcar) Decorar con fresas frescas.

Ingredientes: 2 tazas de leche de arroz. 1 c.s. rall. limón. Canela en rama o vainilla (abierta a lo largo y utilizando la pulpa y la vaina). Sal marina. 2 c.s. maicena, 1 c.s. de kuzu.

Ingredientes Base: Galletas integrales sin azúcar. Relleno: 6 manzanas dulces (troceadas finas). Una pizca de sal marina. 1 c.p. de ralladura de limón. 1 vaina de vainilla (abierta). 3 c.s. de melaza de cebada y maíz. 3 c.s. de copos de agar. 2 c.s. de crema de almendras o de avellanas.

Ingredientes: Variedad de semillas por separado (sésamo, calabaza, girasol).

Ingredientes: 3 peras medianas peladas (corta un poco su base para que se mantengan de pie). 1 taza de agua. Una pizca de sal. Crema de algarroba y avellanas.

Ingredientes: 2 tazas de galletas de arroz (desmenuzadas). 1 c.s. coco rallado. 1 c.s. pasas sin lavar (troceadas muy pequeñas). 4 c.s. melaza de cebada y maíz o miel de arroz. 4 c.s. de semillas de girasol. 4 c.s. de semillas de sésamo y/o calabaza.

Ingredientes: 3 tazas de agua. Café de cereales al gusto. 1 taza de pasas de Corinto. Sal marina. 1 cucharada de ralladura de naranja. Endulzante natural al gusto (miel de arroz). 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete o sésamo. 1 y 1/2 cucharadas de kuzu (espesante).

Ingredientes: 1 kg de manzanas (peladas en cuartos), 1/2 taza de agua, 1/3 taza de albaricoques secos, sal marina, 1 vaina de vainilla (abierta y raspando el interior con la punta de un cuchillo afilado para aprovecharla bien), ralladura de limón, melaza de cebada y maíz o de arroz.

40 minutos Ingredientes: • 3 boniatos medianos. • 1 taza de polvo de almendras. • 1 c.s. de melaza de arroz. • 1 c.s. de ralladura de naranja. • 1 c.c. de canela en polvo.