Postres, Recetas

Peras con salsa de algarroba

Peras con salsa de algarroba

Ingredientes:

  • 3 peras medianas peladas (corta un poco su base para que se mantengan de pie).
  • 1 taza de agua.
  • Una pizca de sal.
  • Crema de algarroba y avellanas.

Peras con salsa de algarroba

Decoración:

  • 2 c.s. de avellanas tostadas y troceadas.
  • Rodajas de naranja.

Preparación:

  • Colocar las peras de pie en un cazo y cocerlas tapadas con un fondo de agua y la sal hasta que estén blandas.
    Peras con salsa de algarroba
    Peras con salsa de algarroba
    Peras con salsa de algarroba
    Peras con salsa de algarroba
  • Diluir la crema de algarroba poco a poco con el agua caliente de la cocción, hasta obtener la consistencia deseada.
  • Después, verterlo por encima de las peras.
    Peras con salsa de algarroba
  • Decorar con avellanas troceadas y rodajas de naranja.

Receta de Montse Bradford