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Tarta de limón y plátano

Tarta de limón y plátano

Ingredientes:

  • 2 vasos de leche de arroz.
  • 4 c.s. de copos de agar-agar.
  • Una pizca de sal marina.
  • 2 c.s. de ralladura de limón.
  • 1/2 vaina de vainilla (abierta).
  • 4 plátanos maduros (en rodajas y mezclados con unas gotas de zumo de limón).
  • Melaza.
  • 1/2 paquete de galletas integrales (sin azúcar)
  • Decorar con fresas frescas.

Tarta de limón y plátano

Preparación:

  • Hervir la leche de arroz con los copos, una pizca de sal, la ralladura de limón y la vainilla, durante 12 minutos.
    Tarta de limón y plátano
  • Retirar la vaina de vainilla. (raspar bien el polvillo aromatico negro con la ayuda de un cuchillo de punta y añadirlo al liquido).
    Tarta de limón y plátano
  • Verter los plátanos en el líquido y batirlo. Añadir melaza al gusto.
    Tarta de limón y plátano
    Tarta de limón y plátano
    Tarta de limón y plátano
  • Colocar las galletas en el fondo de un molde mediano de tarta. Verter poco a poco el líquido encima y dejar que se enfríe.
    Tarta de limón y plátano
    Tarta de limón y plátano
    Tarta de limón y plátano
  • Decorar con fresas frescas.

Receta de la Escuela de Montse Bradford.