Ingredientes:

• 2 vasos de leche de arroz.
• 4 c.s. de copos de agar-agar.
• Una pizca de sal marina.
• 2 c.s. de ralladura de limón.
• 1/2 vaina de vainilla (abierta).
• 4 plátanos maduros (en rodajas y mezclados con unas gotas de zumo de limón).
• Melaza.
• 1/2 paquete de galletas integrales (sin azúcar)
• Decorar con fresas frescas.

Preparación:

• Hervir la leche de arroz con los copos, una pizca de sal, la ralladura de limón y la vainilla, durante 12 minutos.
  
• Retirar la vaina de vainilla. (raspar bien el polvillo aromatico negro con la ayuda de un cuchillo de punta y añadirlo al liquido).
  
• Verter los plátanos en el líquido y batirlo. Añadir melaza al gusto.
  
  
  
• Colocar las galletas en el fondo de un molde mediano de tarta. Verter poco a poco el líquido encima y dejar que se enfríe.
  
  
  
• Decorar con fresas frescas.

Receta de la Escuela de Montse Bradford.