Menú domingo.
Terminamos el fin de semana con un menú dominguero.
Hoy desayuno dulce.
Te propongo una crep elaborada con trigo sarraceno, muy fácil de de hacer y un recurso que debes conocer para utilizar en dulce y en salado.
Para acompañar esta crep puedes saltear un poco de fruta, o utilizar un poco de compota o crema de algarroba si te apetece algo más rápido. por supuesto también puedes optar para acompañar estas creps con algún paté salado y verduras como si de un wrap se tratara.
Para comer tienes autentico sushi tradicional con arroz integral y una salsa de umeboshi en su interior, marca de la casa. Los puedes hacer simplemente con verduras o también con alguna proteína vegetal, tempeh, tofu ahumado o seitan.
Lo acompañamos con una tarrina de tofu al horno. Simplemente delicioso. ya verás!
Y una ensalada tibia con calabacín, hinojo y rabanitos con un aderezo probiótico y remineralizante.
Para merendar aprovechamos la tarta del día anterior.
La cena de domingo será más ligera para compensar el día. Una crema de lentejas rojas y una papillote de verduras dulces al horno.
Una cena muy práctica para nuestro día a día.
Salud y buen provecho!
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