Crema de coliflor.
Prepara una crema de coliflor en 3 pasos muy simples.
Una receta ideal para los meses de otoño e invierno.
Un plato que calienta, reconforta, rico en fibra que ayuda al buen funcionamiento y salud del sistema digestivo.
Crema de coliflor
Ingredientes:
- 2 cebollas cortadas en medias lunas finas.
- 1 coliflor pequeña cortada a trozos.
- 2 c.s. de aceite de oliva.
- Laurel o nuez moscada.
- Sal marina.
Preparación:
Crema de coliflor
- Saltear las cebollas con el aceite y una pizca de sal marina durante unos 10-15 minutos, sin tapa hasta que estén transparentes.
Crema de coliflor
Crema de coliflor
- Añadir la coliflor, el laurel o la nuez moscada, 2 tazas de agua y una pizca mas de sal marina. Tapar y cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- Sacar el laurel. Hacer puré. Añadir más agua o leche de arroz o avena según la consistencia que se desee obtener.
- Servir caliente o fría.
Receta de la escuela de cocina de Montse Bradford.