Ingredientes: 2 cebollas cortadas finas. 6 zanahorias cortadas a rodajas finas. 1 remolacha cocida cortada a rodajas. 1 c.s. aceite de oliva. 1 c.c. orégano seco. Sal marina. 1 c.s. de vinagre de umeboshi. 3 c.s. de jugo concentrado de manzana. 1 c.c. vinagre de arroz (opcional).
Ingredientes: 1/2 taza de mijo (lavado y escurrido). 1 cebolla. 3 zanahorias y 2 tiras de apio (cortadas en cuadritos). Alcaparras. Laurel. Sal marina. Aceite.
Ingredientes: 1 taza de azukis (remojados toda la noche). 1 tira de alga kombu. 2 cebollas cortadas a cuartos. ½ calabaza pelada y cortada a cubos. Laurel. 2 c.s. de aceite de oliva. Sal marina. 1 c.p. de mugi miso.
Ingredientes: Espagueti de mar, jugo concentrado de manzana (j.c.m), brócoli (en flores), judías verdes (cortadas por la mitad), rabanitos (en cuartos), maíz cocido, vinagre de umeboshi. Vinagreta: Nueces (troceadas), mugi miso, jugo concentrado de manzana, aceite de oliva.
Ingredientes: Zanahorias y chirivías (cortadas con el método rodado). Aceite de oliva. Sal marina. Jugo concentrado de manzana (j.c.m). Salsa de soja.
Ingredientes: 1 taza de leche de cereales (arroz o avena). (Aporta azucares)1 taza de leche de avellanas o almendras. 1 plátano cortado a rodajas. (Las frutas contienen azucares y minerales)1 taza de fruta fresca (melocotón, pera, manzana, fresas, cerezas deshuesadas, arándanos, moras, kivis…). 1 pizca de sal marina sin refinar. (Rico en minerales) Canela en polvo al gusto (opcional). 1 c.s. de melaza o sirope de arroz (opcional).
40 minutos Ingredientes: • 3 boniatos medianos. • 1 taza de polvo de almendras. • 1 c.s. de melaza de arroz. • 1 c.s. de ralladura de naranja. • 1 c.c. de canela en polvo.
40 minutos Ingredientes: 2 melocotones. 2 manzanas. 1 plátano. Un puñado de almendras. 1 puñado de pasas. Canela en polvo. Ralladura y zumo de ½ limón. 2 c.s. de melaza de arroz. 1 pellizco de sal marina.
Tofu braseado 20 minutos. Ingredientes: 1 paquete de tofu fresco (el más consistente “tofu firme”). 2 c.s. de salsa de soja. 2 c.s. de jugo concentrado de manzana. 3 rodajas de jengibre fresco. 2 c.s. de aceite de oliva extra virgen.
Esta receta es fácil de preparar e ideal para deportistas, niños, y embarazadas, por su contenido energético.