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Ensalada con allioli de piñones

Ensalada con allioli de piñones

Publicado por David Gasol

Si buscas una ensalada ligera, sana y que a la vez sea muy saborosa…

Ésta es tu ensalada!!

Prueba la ensalada con allioli de piñones. Combinamos hoja verde cruda con otras verduras un poco hervidas para facilitar la digestión, y variar las texturas.

Variedad de colores y sabores para acompañar cualquier comida de primavera o verano.

La salsa de piñones hecha con  umeboshi, nos ayudara a mejorar nuestra digestión.

Una receta ideal para cualquier persona que desea refrescarse con una ensalada equilibrada y llena de sabores. Leer más

Verduras simpaticas para niños

Verduras simpáticas para niños

Publicado por David Gasol

A veces unas simples verduras al vapor, cortadas de forma especial y combinadas con otras, formando diferentes objetos (tiestos de flores, barquitas, árboles…) pueden ser el incentivo para que los niños, den imaginación vívida y activa, empiecen a apreciar el gusto por las verduras, tan importantes para su salud.

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Pizza vegetal

Pizza vegetal

Publicado por David Gasol

Pizza vegetal.

Ingredientes:

  • 2 bases integrales de pizza.
  • 2 cebollas (cortadas finas).
  • ½ taza de champiñones (cortados a laminas finas).
  • ½ paquete de tofu ahumado (cortado a cubos).
  • ½ taza de maíz.
  • 2-3 c.s. olivas sin hueso troceadas.
  • 1 c.s. de piñones.
  • Albahaca o perejil fresco troceado.

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Hablamos de huevos en el "Diari Ara”.

Hablamos de huevos en el “Diari Ara”

Publicado por David Gasol

Hablamos de huevos en el “Diari Ara”.

Os dejo con el artículo que la periodista del Diari Ara, Trinitat Gilbert ha escrito con la participación de diferentes profesionales, entre ellos mi colega y nutricionista Marc Vergés, y cocineros de renombre como Oriol Castro del restaurante “Disfrutar” de Barcelona, que dan algunas ideas de como cocinar este alimento.

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Pate de algas y tofu

Pate de algas y tofu

Publicado por David Gasol

Pate vegetal de alga espagueti de mar con tofu fresco y miso.

Ingredientes:

  • ½ taza de alga espagueti de mar.
  • 1 c.s. de jugo concentrado de manzana.
  • Albahaca seca al gusto.
  • 1 bloque de tofu fresco.
  • 1 c.s. de genmai miso (miso 3 años).
  • 1 cc. de mostaza.
  • 2 c.s. de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Tiras de apio.

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Entrevista en directo en “Matins de TV3"

Entrevista en directo en “Matins de TV3″

Publicado por David Gasol

Todavía emocionado por la entrevista en directo en TV3.

Una experiéncia inolvidable.

Si no la has visto todavía aqui tienes el video entero y el enlace.

Debatimos la iniciativa del gobierno catalán de incentivar el “consumo de leche en las escuelas”, con la conocida nutricionista Magda Carlas, quien defendía la idoneidad del consumo de este alimento y la experimentada presentadora Fina Brunet, quien modero el debate. El ambiente fue cordial y todos pudimos expresar nuestra opinión sobre el tema.

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