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Hablamos de huevos en el “Diari Ara”

Hablamos de huevos en el "Diari Ara”.

Hablamos de huevos en el “Diari Ara”.

Os dejo con el artículo que la periodista del Diari Ara, Trinitat Gilbert ha escrito con la participación de diferentes profesionales, entre ellos mi colega y nutricionista Marc Vergés, y cocineros de renombre como Oriol Castro del restaurante “Disfrutar” de Barcelona, que dan algunas ideas de como cocinar este alimento.

És interessnte ver como dos nutricionistas, en este caso Marc y yo, con diferentes puntos de vista de la nutrición, coincidimos en los aspectos más básicos de la alimentación y de los hábitos nutricionales. Es una muestra que todas las diferentes corrientes de nutrición, en el fondo no están tan alejadas, siempre que estén validadas por profesionales. Ya que la base y la finalidad es la misma. La salud, el equilibrio, el sentido común y el cuidado de nuestros pacientes.

Aquí tenéis el enlace al artículo.