Ingredientes: 1 taza de arroz integral de grano corto por 2 de agua. Sal. 2-3 cucharadas soperas de semillas de calabaza.

Ingredientes: 250 g de espirales integrales o de harina sin gluten. 2 cebollas (cortadas a medias luna). 1 taza de champiñones (cortados finos; añadir unas gotas de limón para que no oscurezcan). 1/2 taza de maíz. 1 zanahoria (cortada a cerillas muy finas). Pimiento rojo y verde (asado, pelado, lavado y cortado a tiras). Albahaca seca. Alcaparras. Salsa de soja. Aceite.

Ingredientes: 1 taza de arroz integral de grano largo (Basmati) Cebollas Calabacín Zanahorias (cortadas en daditos) Coliflor (cortada en florcitas) Azafrán o cúrcuma Aceite Sal.

Ingredientes: 1 taza de cereal (80% de arroz de grano corto y 20% de mijo). Sal marina. 2 1/2 tazas de agua. Semillas de sésamo tostado. Avellanas tostadas.

Ingredientes: 1 taza de cereal o mezcla de ellos (arroz, quínoa, mijo, cebada, avena). 6 tazas de agua (se puede combinar con un poco de bebida de arroz o avena). Canela en rama o vainilla. Ralladura de limón. Pizca de sal marina.

Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno crudo. 2 cebollas cortadas en medias lunas finas. 2 zanahorias cortadas en medias rodajas gruesas. 1 tazas de calabaza cortada en cubos medianos. 2-3 c.s. de maíz. Aceite de oliva- Sal marina. 1 hoja de laurel. 1 c.s. de alcaparras. Perejil cortado fino.

Ingredientes: 1 taza de quinoa, 2 cebollas cortadas en cuadritos, 2 zanahorias cortadas en rodajas finas, 1/4 paquete de seitán ahumado cortado en cubos medianos, 1 pimiento rojo (asado, pelado y cortado en tiras finas), ½ taza de guisantes verdes, aceite de oliva, sal marina, cúrcuma, laurel, salsa de soja, perejil crudo.

Ingredientes: 1/2 taza de mijo (lavado y escurrido). 1 cebolla. 3 zanahorias y 2 tiras de apio (cortadas en cuadritos). Alcaparras. Laurel. Sal marina. Aceite.