Ingredientes:
Espagueti de mar, jugo concentrado de manzana (j.c.m), brócoli (en flores), judías verdes (cortadas por la mitad), rabanitos (en cuartos), maíz cocido, vinagre de umeboshi.
Vinagreta:
Nueces (troceadas), mugi miso, jugo concentrado de manzana, aceite de oliva. Leer más
Ingredientes:
¡¡Empecemos el año con energía y buenos propósitos!!
Que mejor para lograr nuestros objetivos para el 2015 que una buena alimentación.
Apúntate ahora a los talleres de cocina vegetariana y cocina macrobiótica que doy este trimestre en Casa Elizalde. Leer más
FELICES FIESTAS.
SALUD Y BUENA COMPAÑIA.
Ingredientes:
40 minutos
Ingredientes:
• 3 boniatos medianos.
• 1 taza de polvo de almendras.
• 1 c.s. de melaza de arroz.
• 1 c.s. de ralladura de naranja.
• 1 c.c. de canela en polvo. Leer más
Gracias a todos los asistentes al taller de cocina natural y energética, que ofrecí este pasado domingo en el Salón del Manga de Barcelona.
Fue un éxito!!
Gracias también a Mimasa que nos ofreció los productos para elaborar la sopa de miso, y por la organización del evento. Como siempre fenomenales. Leer más
Hoy he sido invitado como chef y nutricionista en un nuevo programa de TV3 que se emitirá en enero.
Se trata de un duelo entre tres cocineros, cocinando un plato de verduras para deportistas.
El lugar del rodaje ha sido en un restaurante gigante y espectacular que acaban de inaugurar en Paseo de gracia, Barcelona. Restaurante “El Nacional”.
He cocinado una ensalada tibia de verduras y alga arame con una vinagreta de miso. Y mi plato a ganado esta edición del programa.
Una experiencia muy divertida, y como siempre aprovechando para difundir buenos hábitos de cocina saludable!!
Os avisaré y colgaré el video así que lo emitan.