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Informe sobre alimentación infantil

Publicado por David Gasol

“Un 80% de los niños no comen la fruta necesaria, un 50% sólo comen verdura una vez al día y un 90% no comen pescado cada semana”

Recuerdais el informe FAROS que recientemente publicó el Hospital San Juan de Dios Barcelona, junto con la Fundación Alícia, donde alarmaban del auge de las dietas vegetarianas y otras dietas según ellos excluyentes?

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Ácido palmítico y metástasis

Publicado por David Gasol

La carne y los productos lácteos (quesos, mantequilla, leche) también contienen este tipo de grasa saturada. 

Estos días se ha hablado mucho sobre una investigación científica publicada recientemente en la revista natures, donde asocian el consumo de ácido palmítico con el desarrollo de metástasis en el cuerpo.

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Obesidad. La epidemia actual.

Publicado por David Gasol

Sólo el 2% de los niños comen verdura 2 veces al dia.

¡¡Falta comer más verdura!!

 

Sobretodo, aprender a variar las recetas, estilos de cocción, tipos de verduras. Hay que volver a una alimentación más natural y equilibrada como ya hacían nuestros abuelos.

Vegetales, más legumbres y menos carne, más cereal de grano entero y menos pastas y panes de harinas refinadas, más frutos secos y semillas y menos golosinas y bollerías.

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¿Criatura vegana, criatura malnutrida?

Publicado por David Gasol

Este martes tuve el placer de participar en esta tertulia de Onda Cero Cataluña, en el que profesionales de diversos ámbitos debatimos sobre el polémico informe del Hospital Sant Joan de Deu que alerta sobre los problemas que están generando las “modas alimentarias” en nuestros niños y niñas, como la retirada del gluten o de la leche de vaca. Leer más

Entrevista completa a David Gasol

Publicado por David Gasol

“Nuestro cuerpo no está acostumbrado a procesar
tanta carne “

Os dejo el enlace a una extensa entrevista que me realizaron en mi consulta de Barcelona, donde tenéis además el vídeo de la entrevista.

Muchas gracias a Andrea Mullor y Marta Ordoñez por esta maravilloso trabajo.

 

Entrevista.

Entrevista en Catalunya Radio

Publicado por David Gasol

“No se puede sacar un alimento nutricional sin sustituirlo”.

Esto es lo que he explicado hoy a los compañeros de “Catalunya migdia” de Catalunya Radio a raíz de la alerta que ha lanzado el Hospital Sant Joan de Deu, sobre el incremento de casos que les llegan con dietas restrictivas en los niños cuando los padres deciden retirarse el consumo de leche, carne roja o gluten sin ningún vínculo con alergias.

Os dejo con el enlaze del audio.

Audio.