Ingredientes:

• Verdura (zanahoria).
• Agua.
• Sal.

Preparación:

• Cortar la zanahoria a rodajas finas. También podemos utilizar otro estilo de corte fino como cerillas rodajas en diagonal, etc.
  
  
  
• Poner agua a calentar, y cuando empieze a hervir añadir una pizca de sal marina.
  
• Añadir la verdura cortada y dejar hervir sin tapa 3 minutos (el tiempo de cocción cuenta desde que tiramos la verdura al agua).
  
• Pasados los 3 minutos ya tengo preparado un colador para retirar la verdura y enfriar con agua fría, para que pare la cocción.
  

Receta de Montse Bradford