Proteinas vegetales, Recetas

Seitán con verduras a la plancha

Seitán con verduras a la plancha

Ingredientes:

  • Seitán (cortado en laminas gruesas).
  • Zanahorias (cortadas por la mitad a lo largo y luego en cuartos).
  • Calabaza (cortada en lonchas).
  • Remolacha cocida (en rodajas).Calabacín (cortado a lo largo en 3 lonchas y luego a trozos).
  • Aceite de oliva.

Seitán con verduras a la plancha

Preparación:

  • Condimentar los trozos de calabacín con un poco de sal, dejar que se maceren 20-30 minutos. Lavarlos y secarlos.
    Seitán con verduras a la plancha
  • Luego hacerlos a la plancha con unas gotas de salsa de soja y albahaca seca.
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  • Hacer las zanahorias y la calabaza al vapor antes de hacerlas a la plancha. Opcional, espolvorear la calabaza a la plancha con un poco de canela en polvo.
    Seitán con verduras a la plancha
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  • Hacer la remolacha a la plancha con unas gotas de vinagre de umeboshi.
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  • Hacer el seitán a la plancha.
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  • Servir todas las verduras y el seitán en una bandeja.

Receta de Montse Bradford