Ingredientes:

• Diversas lechugas (cortadas finas).
• Canónigos o berros (troceados).
• Alga dulse.
• Hinojo fresco (cortado muy fino, crudo).

Aliño:

• 1 c.p. aceite de oliva.
• 1 c.s miso blanco.
• 1 c.p. Jugo concentrado de manzana.
• 1 c.s. agua.

Preparación:

• Remojar el alga dulse 1-2 minutos. Escurrir.
  
  
• Mezclar los ingredientes del aliño, hasta conseguir la consistencia y el sabor deseado.
  
  
• Colocar los ingredientes de la ensalada de forma decorativa en una fuente.
• Servir el aliño aparte.

Receta de Montse Bradford