Crujiente de boniato y chirivia al horno.

Una receta de verduras dulces que calienta y reconforta.

Ideal para días fríos y lluviosos.

Ingredientes:

• 2 chirivias.
• 2 boniatos (pelados y cortados a trozos alargados gruesos).

Aliño:

• 2 c.s. aceite de sésamo tostado.
• 1 c.s. tamari.

 

Preparación:

• Mezclar las verduras cortadas con el aliño.

 

 

• Colocar en una bandeja del horno, papel vegetal, y verter encima las verduras aliñadas.

 

 

• Cocinar en el horno durante 40-45 minutos a temperatura 180-190 grados, hasta que estén secas, crujientes y muy dulces.

 

 

• Servir calientes.

 

 

Recetas realizadas en la escuela de cocina de Montse Bradford.