Recetas, Verduras dulces

Crujiente de boniato y chirivia al horno

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

Una receta de verduras dulces que calienta y reconforta.

Ideal para días fríos y lluviosos.

Ingredientes:

  • 2 chirivias.
  • 2 boniatos (pelados y cortados a trozos alargados gruesos).

Aliño:

  • 2 c.s. aceite de sésamo tostado.
  • 1 c.s. tamari.

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

 

Preparación:

  • Mezclar las verduras cortadas con el aliño.

 

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

 

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

  • Colocar en una bandeja del horno, papel vegetal, y verter encima las verduras aliñadas.

 

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

 

  • Cocinar en el horno durante 40-45 minutos a temperatura 180-190 grados, hasta que estén secas, crujientes y muy dulces.

 

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

 

  • Servir calientes.

 

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

Crujiente de boniato y chirivia al horno.

 

Recetas realizadas en la escuela de cocina de Montse Bradford.