Ingredientes:

• 2 aguacates maduros.
• El zumo de 1 limón.
• 1 c.s. de aceite de oliva.
• 1 c.s. de miso blanco.
• 1 c.c. de pasta de umeboshi.

Preparación:

• Deshuesar los aguacates y rociar con el limón para que no ennegrezcan.
  
• Hacer puré con los demás ingredientes y un poco de agua, hasta obtener la consistencia deseada. Servir.

Recetas de la escuela de cocina de Montse Bradford.