Conferéncia sobre los puntos de unión de la dieta mediterránia y la macrobiótica.

“Recuperando la dieta mediterránea desde la macrobiótica”

Descripción de la ponencia:

Charla de nutrición y gastronomía, en torno a cómo recuperar la esencia de la dieta mediterránea gracias a los conceptos nutricionales de la dieta macrobiótica.
Veremos como la fusión de las dos dietas más saludables nos puede aportar propiedades gastronómicas y nutricionales.
Salud en la mesa desde un nuevo punto de vista.

Hablaremos:

Que es realmente la dieta mediterránea.
¿Qué alimentos, cocciones y platos hemos perdido en la actualidad?
¿Cómo afecta todo esto a nuestra salud?
Puntos en común de la dieta macrobiótica y la dieta mediterránea.
La nueva dieta mediterránea. Una alimentación de pasado presente y futuro.

Día: Miércoles 15 de junio de 2016.
Hora: 19h a 20:30h
Lugar: Biblioteca Ramón Fernàndez Jurado de Castelldefels – Sala Margarida Xirgu.
C/ del Bisbe Urquinaona, 19-21
08860 Castelldefels.

A cargo de: David Gasol Mestres

Nutricionista especializado en alimentación natural, y consultor macrobiótico. Tiene consulta privada de nutrición natural y energética en Barcelona, Igualada, Girona, Calella y Manresa.
Profesor de cocina y hábitos saludables en diferentes escuelas de Barcelona. Estudió y trabajó de enfermero durante varios años, pudiendo observar como la alimentación influye directamente en la salud, causando y agravando la mayor parte de las enfermedades actuales.
Entró de nuevo a la universidad para estudiar la carrera de nutrición humana y dietética.
Formado durante años en cocina energética con Montse Bradford. Consultor Macrobiótico por Kushi Institute en Massachusetts, Estados Unidos.
Varios años trabajando conjuntamente con los doctores en medicina biológica y homeopática, los Dres. Forés y Pérez, con quien actualmente sigue pasando consulta en Barcelona.

http://www.bibliotecarfjcastelldefels.org/2016/05/programa-a-taula/