Trufas de algarroba.

Una alternativa a los bombones de chocolate con alimentos naturales sin procesar.

Preparalo en sólo 10 minutos.

Ingredientes:

• 1 taza de algarroba en polvo.
• 8 dátiles (pelados y deshuesados).
• 1 taza de almendra en polvo.
• 1/2 de taza de coco rallado.
• Ralladura de naranja.
• 1 c.c. de canela en polvo.

Preparación:

• Colocar los dátiles con un fondo de agua, la canela en polvo. Hervir 2 minutos con una pizca de sal marina y batirlos.
• Mezclar bien con el resto de los ingredientes y hacer una masa compacta. Si quedara demasiado húmeda, se puede rectificar con más algarroba en polvo.
• Con las manos ligeramente mojadas, hacer bolas.

Propiedades:

• Rico en azucares naturales, que nos aportan dulzor natural y un extra de energía rápida.
• Rico en grasas insaturadas. Grasas saludables propias de los frutos secos.
• Ideales para múltiples funciones del organismo y para reducir las grasas saturadas y depósitos de grasa incrustados en las arterias.
• Aporta proteínas de buena calidad, que pueden ayudar a complementar nuestra ingesta diaria de proteína de origen vegetal.
• El fruto del algarroba es una legumbre propia de nuestro clima, crece en el mediterráneo a diferencia del origen tropical del cacao. Nos aporta muchas propiedades beneficiosas para el sistema digestivo y es una excelente alternativa al chocolate de cacao con lácteos y azúcares refinados.

Indicado para:

• Cualquier persona, incluso en diabéticos y personas con obesidad.
• Deportistas como alternativa a las barritas energéticas y geles industriales.
• Niños y adolescentes como alternativa a la repostería industrial.

Ideal para:

• Snack para media mañana.
• Meriendas.
• Cuando el cuerpo me pide dulce de chocolate.