Algas, Recetas

Sopa de verano

Sopa de verano

Esta sopa de verano es ideal para depurar en los meses más calidos sin enfriar el cuerpo, ni perder minerales.

Una sopa rica en fibra, vitaminas y minerales.

El alga wakame aporta gran variedad de minerales y fibra.
Las verduras ayudan a limpiar y desintoxicar el organismo. Son un perfecto regulador.
El miso nos fortalece el sistema digestivo e inmunitario a la vez que aporta sabor y minerales.

 

Sopa de verano

Sopa de verano

Ingredientes:

  • 1 puerro
  • ½  hinojo
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 6-8 champiñones
  • 1 tira de alga wakame

Aliños:

  • 2 c.s. de miso blanco
  • 1 c.c. de ralladura de limón.

 

Preparación:

 

  • Hervir 2 tazas de agua.
  • Añadir las verduras y el alga. 

 

Sopa de verano

Sopa de verano

 

Sopa de verano

Sopa de verano

 

Sopa de verano

Sopa de verano

 

Sopa de verano

Sopa de verano

 

Sopa de verano

Sopa de verano

 

Sopa de verano

Sopa de verano

  • Cocer a fuego medio, tapado, durante 30 minutos.
  • Añadir el miso blanco y la ralladura una vez apagado el fuego.

 

Sopa de verano

Sopa de verano

 

Sopa de verano

Sopa de verano

 

Recetas de la escuela de cocina de Montse Bradford.