Entradas categoría: Platos combinados

sushi vegetal

Sushi vegetal

La auténtica receta tradicional de sushi vegetal. Con arroz integral, sin azucares ni vinagres. Una receta saludable, ideal para toda la familia. Práctico para sorprender a los de casa y muy equilibrado para llevar en el tupper.   Para dos rollos:   2 hojas de alga nori. 1  taza de arroz integral de grano corto. 2 tazas de agua. Pellizco de sal.

Arroz con verduras y seitán

Arroz con verduras y seitán

ARROZ CON VERDURAS Y SEITÁN 40 minutos. Ingredientes para 4 raciones: 1 taza de arroz integral de grano medio. 2 tazas de agua. 2 zanahorias cortadas en cubos pequeños. 1 cebolla grande cortada a dados pequeños. 1 taza de judía verde cortada a cerillas (trozos pequeños). ½ taza de maíz. ½ taza de semillas de calabaza o girasol tostadas. 1 paquete de seitan cortado a dados. Jugo de jengibre (opcional). 2 c.s. de aceite de oliva. 1 c.s. de jugo concentrado de manzana. Salsa de soja. Cebollino para decorar.

Plato combinado del día

Plato combinado del día

Cuando no hay tiempo para cocinar. 10 minutos. Ingredientes 1 persona: 4 c.s. de arroz integral cocido. 4 c.s de garbanzos cocidos. 1 zanahoria. 1 taza de flores de brocoli. 1/2 taza de maiz dulce. 5 nueces tostadas. 1 c.s. de miso blanco. 1 c.s. de aceite de oliva. 1 c.p. de vinagre de manzana o arroz. Cebollino fresco.