Entradas categoría: Pates vegetales

Pate de algas y tofu

Pate de algas y tofu

Pate vegetal de alga espagueti de mar con tofu fresco y miso. Ingredientes: ½ taza de alga espagueti de mar. 1 c.s. de jugo concentrado de manzana. Albahaca seca al gusto. 1 bloque de tofu fresco. 1 c.s. de genmai miso (miso 3 años). 1 cc. de mostaza. 2 c.s. de aceite de oliva. Sal. Tiras de apio.

Hummus - Paté de garbanzos

Hummus – Paté de garbanzos

Ingredientes: 2 tazas de garbanzos (remojados toda la noche con 6-8 tazas de agua). 1 tira de alga kombu. 2 c.s. de tahini blanco (crema de sésamo sin tostar). 1 c.s. de aceite de oliva. El zumo de ½ limón. ½ diente de ajo picado fino (OPCIONAL). 1 c.p. de pasta de umeboshi.