Entradas categoría: Recetas

Caldo vegetal con pasta

Caldo vegetal con pasta

Ingredientes:   1 tira de alga kombu. Laurel. 2 zanahorias. 1 chirivía o 1 boniato. 1 tira de apio (cortada finamente). 1 cebolla troceada. 2-3 c.s. de salsa de soja. 1-2 c.s. de j.c.m. (jugo concentrado de manzana). 1 taza de pasta (fideos de arroz, maiz o trigo sarraceno). Perejil fresco cortado fino.

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras y seitán con bechamel de coliflor. Receta para 4 personas. Ingredientes: 1 paquete de lasaña. 1 paquete de Seitán (picado o rallado). 3 zanahorias ralladas. 2 cebollas picadas finas. 2 hojas de laurel. 1 taza de champiñones cortados a láminas. 2 calabacines cortados a cubos pequeños. Perejil fresco picado fino. Aceite de oliva. Tamari. 1 c.s. de albahaca seca. 1 c.c. de tomillo.

sushi vegetal

Sushi vegetal

La auténtica receta tradicional de sushi vegetal. Con arroz integral, sin azucares ni vinagres. Una receta saludable, ideal para toda la familia. Práctico para sorprender a los de casa y muy equilibrado para llevar en el tupper.   Para dos rollos:   2 hojas de alga nori. 1  taza de arroz integral de grano corto. 2 tazas de agua. Pellizco de sal.