Entradas categoría: En medios

Panga. El pez contaminado… que contamina.

¿Conocéis el Panga? Es un pez criado masivamente y en muy malas condiciones en el río Mecong en Vietnam. Uno de los ríos más contaminados del mundo. Donde estos peces son alimentados con una base de arroz podrido, y antibióticos, sin ningún tipo de control ni regulación.

Calçots. Una variedad de cebolla muy interesante.

Llega el frío y es tiempo de calçots! Descubre lo que nos pueden aportar estos vegetales en nuestra dieta. Comparto este artículo de la Trinidad Gilbert, del Diari ARA, en el que he colaborado. Buen provecho. http://www.ara.cat/estils_i_gent/manaments-duna-calcotada-perfecta_0_1728427172.html?utm_medium=social&utm_source=facebook&utm_campaign=ara  

Entrevista sobre buenos hábitos en mi consulta de Barcelona.

Algunos consejos para empezar bien el año. Os dejo esta entrevista que me hicieron en mi consulta de Barcelona. Muchas gracias al equipo de Como Verde por esta magnifica entrevista. “Hoy os traemos una entrevista súper interesante que le hicimos a David Gasol, nutricionista especializado en dietas macrobiótica y vegetarianismo. A parte de la clínica, cuenta con un canal de Youtube donde cuelga vídeos receta de todo tipo. En Como Verde, hemos aprovechado su charla para aprender cuatro tips básicos sobre como llevar una buena dieta vegetariana.”

Alimentación y adolescencia.

“Es cuando cocinamos que nos lo pasamos bien” Comparto este artículo de Trinidad Gilbert en el Diario ARA. Donde he tenido la oportunidad de participar. Descubre que deberían comer los jóvenes para crecer y vivir con energía y salud.

Informe sobre alimentación infantil.

“Un 80% de los niños no comen la fruta necesaria, un 50% sólo comen verdura una vez al día y un 90% no comen pescado cada semana” Recuerdais el informe FAROS que recientemente publicó el Hospital San Juan de Dios Barcelona, junto con la Fundación Alícia, donde alarmaban del auge de las dietas vegetarianas y otras dietas según ellos excluyentes?

Criatura vegana, criatura malnutrida?

Este martes tuve el placer de participar en esta tertulia de Onda Cero Cataluña, en el que profesionales de diversos ámbitos debatimos sobre el polémico informe del Hospital Sant Joan de Deu que alerta sobre los problemas que están generando las “modas alimentarias” en nuestros niños y niñas, como la retirada del gluten o de la leche de vaca.