Ensalada tibia de verdura verde con mayonesa de tofu y nueces.
Las ensaladas de verduras hervidas 3 minutos son una deliciosa opción a la hora de comer. Gracias a su corta cocción nos va a facilitar la digestión para aquellas personas con una digestión débil, sin apenas perder nutrientes.
El tempeh es una proteína vegetal de gran calidad, obtenida de cocer brevemente una legumbre (soja, garbanzos…), y dejarla fermentar unas 48 horas a unos 28º de temperatura. Gracias a este proceso se obtiene un bloque firme de legumbres de fácil digestión.
Gracias a la fermentación también aporta fermentos vegetales que actuarán como probióticos mejorando la calidad de nuestro sistema digestivo.
Un placer poder compartir la entrevista que el periódico “La veu de l’Anoia” nos a ha hecho a Yvette Pons, propietaria del Instituto Yvette Pons, y un servidor.
Ya son unos cuantos los años que llevamos trabajando juntos con Yvette en Igualada.
Yvette regenta el centro de estética de más calidad del país, con un trato exquisito, y conocimiento absoluto de los mejores tratamientos de belleza natural del momento.
Ensalada de germinados, zanahoria y pepino, con alga wakame y un aliño de jengibre.
Una refrescante ensalada rica en vitaminas y minerales.
De facil digestión gracias a los condimentos utilizados.
Ingredientes:
Aliño:
A quien no le gusta una croqueta?
Si te cuesta utilizar el trigo sarraceno, o no sabes como cocinarlo para que quede delicioso… Aprende a cocinar este cereal integral de grano entero en forma de apetecibles croquetas.
Un cereal que calienta, ideal para los meses de más frío. Leer más
Crujiente de boniato y chirivia al horno.
Una receta de verduras dulces que calienta y reconforta.
Ideal para días fríos y lluviosos.
Ingredientes:
Aliño:
Cocinando con algas.
¿Conoces todos los beneficios que las algas pueden aportarte a tu salud? ¿Sabes cocinar bien las algas? ¿Con qué alimentos las puedo combinar?
Un consumo adecuado de algas, ayuda a mantener unos huesos sanos y fuertes y previene la aparición de patologias degenerativas de huesos y articulaciones.
Clases de cocina participativa con David Gasol.
Os espero en la escuela de cocina de Montse Bradford.
Cocinaremos 8 recetas.