Month: noviembre 2016

Obesidad. La epidemia actual.

Sólo el 2% de los niños comen verdura 2 veces al dia. ¡¡Falta comer más verdura!!   Sobretodo, aprender a variar las recetas, estilos de cocción, tipos de verduras. Hay que volver a una alimentación más natural y equilibrada como ya hacían nuestros abuelos. Vegetales, más legumbres y menos carne, más cereal de grano entero y menos pastas y panes de harinas refinadas, más frutos secos y semillas y menos golosinas y bollerías.

Criatura vegana, criatura malnutrida?

Este martes tuve el placer de participar en esta tertulia de Onda Cero Cataluña, en el que profesionales de diversos ámbitos debatimos sobre el polémico informe del Hospital Sant Joan de Deu que alerta sobre los problemas que están generando las “modas alimentarias” en nuestros niños y niñas, como la retirada del gluten o de la leche de vaca.

Entrevista completa a David Gasol.

“Nuestro cuerpo no está acostumbrado a procesar tanta carne “ Os dejo el enlace a una extensa entrevista que me realizaron en mi consulta de Barcelona, donde tenéis además el vídeo de la entrevista. Muchas gracias a Andrea Mullor y Marta Ordoñez por esta maravilloso trabajo.   Entrevista.