Month: septiembre 2010

El colesterol en nuestra dieta

El colesterol en nuestra dieta

El colesterol es un tipo de grasa muy importante para nuestro organismo, que participa en procesos tan vitales como la formación celular o la síntesis de hormonas entre otras funciones. Generalmente cuando el médico nos dice que tenemos el colesterol alto, se refiere a los valores elevados de LDL, o colesterol malo, en sangre. Sin embargo existe otro tipo de colesterol, el HDL, o colesterol bueno, que nos ayudará entre otras cosas a reducir los niveles del anterior. Un exceso de colesterol malo en nuestra sangre, hará que se acumule en las paredes de nuestras arterias, dificultando el funcionamiento de nuestro corazón y cerebro, y llegando incluso a provocar enfermedades tales como el infarto. ¿Cómo generamos el colesterol?

Proteína vegetal o animal

Proteína, ¿vegetal o animal?

Las proteínas son imprescindibles en nuestra alimentación. Constituyen los cimientos encargados de construir las células de nuestro cuerpo. Nos dan estructura y volumen, y realizan innumerables funciones en nuestro organismo. Nuestra dieta diaria debe contener proteínas, ya que a diferencia de los azucares o las grasas, no tenemos reservas de esta, y nuestro organismo no las puede fabricar por sí mismo. Un déficit de proteínas en nuestra alimentación, hará que nuestro cuerpo consuma sus propias proteínas, perdiendo así masa muscular, y generando una serie de residuos en nuestro interior que nos puede conducir a graves enfermedades.

5 consejos para perder peso

5 consejos para perder peso

• Incrementar el consumo de verdura fresca diaria. La verdura verde en cocciones cortas nos aportará vitaminas y minerales, y es ideal para depurar nuestro cuerpo de grasas y toxinas. Por ejemplo un salteado de judías verdes, flores de brócoli escaldadas o endivias a la plancha. La verduras de raíz y redondas como la cebolla, calabaza, las zanahorias, o la chirivía en cocciones más largas, nos aportarán dulzor a nuestros platos. La verdura en general es rica en fibras que ayudan a mejorar el tránsito intestinal. El consumo de verdura diaria está demostrado que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Es un importante regulador de nuestro organismo y son ricas en antioxidantes, fundamentales en la prevención del cáncer.

Alimentación para prevenir los resfriados

Alimentación para prevenir los resfriados

Se va el verano y llegan los primeros resfriados. Durante esta calurosa estación del año, generalmente apetece tomar cosas que nos refresquen como frutas, bebidas frías y muchas veces azucaradas, helados, gazpachos con vinagre, y muchos otros alimentos que en exceso nos van a desmineralizar, enfriar, y debilitar nuestro organismo, siendo así más propenso a contraer cualquier resfriado. Para evitarlo, en primer lugar debemos reducir la cantidad de alimentos que nos debilitan y enfrían. Y en en segundo lugar debemos preparar nuestro organismo para la llegada del otoño, dándole minerales, y aumentando nuestras defensas naturales.